Inför omvalsperioden till gymnasiet i våras beslutade en oenig gymnasienämnd i Skellefteå kommun att varken restaurang- och livsmedelsprogrammet eller handels- och administrationsprogrammet skulle vara sökbara som skolförlagda program hösten 2020. Det handlar dels om lågt söktryck, dels om ekonomin. Liberalerna reserverade sig mot det beslutet.
Nu har gymnasienämnden klubbat igenom utbildningsutbudet läsåret 2021-2022. En del är att restaurang- och livsmedelsprogrammet enbart blir lärlingsprogram.
Det väcker skarp kritik från flera håll. Liberalerna, Centerpartiet och Moderaterna reserverade sig. Vid nämndssammanträdet blev de nedröstade efter votering. I ett upprop från krögare i Skellefteå kritiseras också beslutet. Det går att läsa på norran.se. Dessutom kommer starka reaktioner från Jonas Markström, som arbetat i fem år som förstelärare vid restaurang- och livsmedelsprogrammet, Baldergymnasiet i Skellefteå.
– Det är katastrofalt. Det här är en betydande viktig näring för hela länet och det är helt ofattbart att strypa utbudet i det som påstår sig vara en utvecklingsregion.
Han säger också att restaurangbranschens bemanningsbehov kommer att öka och att krögare söker med ljus och lykta efter kompetenta medarbetare.
– Att stänga utbildningarna är ett steg i helt fel riktning eftersom eleverna behöver lärarledd undervisning. Lärlingsupplägget passar bara studiestarka och självgående elever, säger Jonas Markström och tillägger:
– Beslutet kommer att påverka redan det närmaste året och det kommer att bli ännu svårare för krögare att rekrytera. Prisbelönta, bra krogar i Skellefteå består redan till stor del av elever från det här programmet.
Jonas Markström befarar flera scenarion:
– Jag tror att krögare, i värsta fall, kommer att stänga. En annan aspekt är att kompetensen på restaurangsidan blir utarmad.
Liberalerna, som reserverade sig, lade även fram ett eget yrkande.
– Vi yrkar på att programmet ska vara skolförlagt, säger nämndsledamot Shervin Ahmadzadeh. (L).
Han säger också att även om få elever sökt programmet somt förstahandsva, brukar det tillkomma fler i slutänden.
– Lärling kräver så mycket mer av både elever och de som ska handleda, det finns jätteduktiga handledare men att undervisas av en legitimerad lärare, en pedagog, innebär att eleven får mycket mer.