"Det blir aldrig en påse över, de bokas direkt", säger Barbro Nilsson, butikschef på Coop i Älvsbyn.
Via en app kan butiker erbjuda kunder att köpa överraskningskassar med mat som annars riskerar att bli svinn. Priset på kassen är reducerat och det kan handla om matvaror med exempelvis kort datum, skönhetsfläckar eller utgående sortiment.
Coop i Älvsbyn anslöt sig till tjänsten i november. Butikschefen Barbro Nilsson berättar att kunden bokar sin påse i appen och på morgonen därpå går de igenom varor för fyra överraskningskassar, ibland kan de plocka ihop fler och ibland färre.
– Det är hemskt att behöva kasta en makaronkartong bara för att den är knövlig, det är ju inte fel på innehållet men den är svår att sälja, säger Barbro Nilsson.
Vad gjorde ni med en sådan förpackning innan det här konceptet?
– Då kunde vi sätta ner den kanske 30 procent eller så och det kan hända att det var en bättre affär för butiken, men nu når vi ut till fler och så visar vi att vi bryr oss om att det inte får gå till spillo, säger hon.
Kunder har tidigare efterfrågat tjänsten och det har tagits emot väl.
– De är jätteglada att vi har gått med. Det blir aldrig en påse över, de bokas direkt, säger hon.
Barbro Nilsson ser det som lite goodwill.
– Det är inte en ekonomiskt bra lösning för vi tjänar ju inga pengar på det, men jag är glad att grejerna inte kastas bort. Det är det vi tjänar på, säger hon.
I kassarna ska det vara varor som går hem hos de flesta, men i Norrfjärden kan de ibland ändra innehållet när kunden hämtar. "Det kan vara så att vi har ett blöjpaket som är sönderslitet och då kan vi fråga kunden om det är intressant. Ett blöjpaket är mycket pengar", säger Ica-handlaren Viveca Jacobsson. (Arkivbild)
På Ica Nära i Norrfjärden har Too good to go funnits i två år. Ica-handlaren Viveca Jacobsson säger att de slänger färre matvaror sedan de införde konceptet.
– Det har varit en succé, säger hon.
I butiken plockar de ihop två överraskningskassar fyra dagar i veckan.
– Vi var väldigt fundersamma om vi skulle kunna ha så mycket överhuvudtaget men vi säljer slut varje gång, säger Viveca Jacobsson.
Vad ser du för vinning med konceptet?
– Vinningen är framför allt att man slänger mindre varor, men också att visa att vi värnar om miljön och tar tillvara på matvaror, säger hon.
– Vi är en liten butik, men många bäckar små, fortsätter hon.
I överraskningskassarna läggs exempelvis varor med kort datum eller med skönhetsfel. "Ett äpple kan ju se lite tråkigt ut även fast det är fullt användbart", säger Barbro Nilsson, butikschef för Coop i Älvsbyn.
Både Barbro Nilsson i Älvsbyn och Viveca Jacobsson i Norrfjärden är förvånade över att inte fler anslutit sig till tjänsten. "Det är så enkelt när man väl sätter sig in i det", säger Barbro Nilsson.
I skrivande stund är dessa anslutna till tjänsten Too good to go i Pite älvdal:
- Ica Nära Norrfjärden
- OKQ8 Öjebyn
- OKQ8 Piteå
- Circle K Piteå
- Shell Piteå
- Hemmakväll Piteå
- Espresso House Piteå
- Beesweet Piteå
- OKQ8 Roknäs
- Ica Supermarket Älvsbyn
- Coop Älvsbyn
- Gulf Älvsbyn
- OKQ8 Arvidsjaur
- Coop Arjeplog
- OKQ8 Arjeplog
Företaget som ligger bakom tjänsten Too good to go grundades 2015 i Köpenhamn.