Norrlands universitetssjukhus i Umeå ska i större utsträckning erbjuda patienter och personal ekologisk mat. Västerbottens läns landsting har ett hyfsat högt uppsatt mål: 25 procent av livsmedlen som köps in ska vara ekologiska.
Sedan tidigare serveras ekologiskt kaffe, och dessutom finns det ekologiska bananer, fisk och mejeriprodukter. Målet är att utöka det ekologiska sortimentet och även öka andelen varor med Fairtrade-märkning.
Det är lätt att förstå landtinget, ekotrenden är stark runt om i landet och Västerbotten har tidigare legat i botten när det kommer till inköp av ekologiska livsmedel. Enligt Lantmännens riksförbund spenderade den offentliga sektorn 1,6 miljarder kronor på ekologisk mat under 2012.
Man bör dock även lyssna på ekokritikerna. I höstas argumenterade några forskare från Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) för att ekomaten varken är bättre som livsmedel eller bra för miljön. Ekologiska livsmedel har fördelar, men inte alltid. För miljön är ett närodlat äpple att föredra, framför en ekologisk banan.
Ekologisk mat på sjukhus