Jag uppmanar kommunpolitikerna i Västerbotten att sluta servera kyckling i skolorna på grund av det extrema lidandet inom kycklingindustrin. Världsnaturfonden har utfärdat rött ljus för svensk kyckling på grund av dålig djurvälfärd och klimatskäl. Men många skolkök serverar kyckling då det anses klimatsmart.
Det är ett allvarligt feltänk eftersom proteinrika baljväxter orsakar fyra gånger mindre växthusgaser enligt mat-klimat-listan från Sveriges lantbruksuniversitet. Ätandet av matfågel ökade tyvärr med 4,1 procent per svensk de tre första kvartalen 2021 jämfört med de tre första kvartalen 2020, enligt Jordbruksverkets nypublicerade statistik. Det är en förskräcklig utveckling som nu måste brytas.
Det är dags att förbjuda kyckling i skolorna och istället servera klimatsmart växtbaserad mat med proteinrika baljväxter som standard.
Jonas Norberg