Joacim har trappat upp såväl snökunskap som byggande och ljussättning av baren, skriver VK.
– Jag lär mig efterhand, det känns som jag levlat upp snötänket. När jag skär en driva kollar jag försiktigt om det är något som går göra block av. Jag är livrädd att såga på fel ställe så jag sticker in sågen och testar om det kan funka.
Vilket vore ditt drömscenario rent snömässigt?
– Att det kommer 20–30 centimeter snö inom kort. Jag börjar med ett rum och en korridor och så ska jag göra en utgång på motsatta sidan med en solhörna, där kan vi sitta och titta på de vita åkrarna och ha en eldpall så att det värmer lite.
Vid bardisken lagar han mat, bjuder på ett glas Prosecco och blandar emellanåt drinkar med vintertema.
– Och så umgås jag med vänner och familj så klart, säger mannen som jobbar som vildmarkskock och trivs utmärkt utomhus.
Snöbaren gör sig bäst i kvällsljus, berättar han.
– Snön är fantastisk på att reflektera ljuset från oljelamporna, facklorna och ljuskopparna. Det blir ett gult och varmt ljus – en bra känsla.
Vad säger familjen om ditt snöbyggande?
– Jag är påhejad av hustru och barn och flera kompisar har redan kommit förbi för att kolla hur det går, vi har kokat kaffe och suttit och surrat. Snöbaren har blivit samlingspunkt för släkt och vänner, det är roligt!, säger Joacim Ljadas.
Snöbygget kan följas på Instagramkontot: mat_och_äventyr.