Tomadj Karimi och Christofer Brunström.
Jon Oskar Arnason förklarar hur konceptet vuxit fram.
– Vi tittade på området. Vad saknas för att det ska bli ännu mer levande? Vi ville skapa en naturlig plats för dem som tar trappan ned mot älven.
Sarah Arnason förklarar att kaféet kommer att ha inriktning på brygg.
– Så det blir kaffe, öl och hembakat. Ett trevligt ställe från frukost till kväll. Gäster ska även enkelt kunna köpa med sig kaffe och enklare rätter och sätta sig närmare älven, säger Sarah Arnason.
Den glass som idag finns med på Bryggargatans efterrätter, ska nu på somrarna serveras som kulglass vid kaféet. Det glädjer Jon Oskar Arnason.
– Han har skojat i flera år om att han vill ha en glasskiosk. Och jag har sagt att ”vi har inte riktigt tid”. Men nu fick vi med det, säger Sara Arnason och ler.
Loungestil
På helgerna blir det nattklubb och då knyts de båda våningarna ihop. Nedervåningen blir lite mer loungestil, förklarar Sarah, och på övervåningen blir det dans.
– Vi adderar ett alternativ till för Skellefteås nöjesliv. Vi vill i tillägg till den vanliga nattklubbsbesökaren även få ut folk som idag inte går ut så mycket på helgerna. Det ska kännas snyggt och värdigt även i dagsljus.
Kyld kulvert
Det blir en direktkoppling genom en kyld kulvert mellan Kallholmens Maltbryggeris lagringstappar och det nya ställets ölpumpar.
– Det kommer öl direkt från bryggeriet vilket är unikt, säger Jon Oskar Arnason.
Nya delägare
För att satsningen ska fungera har Christofer Brunström och Tomadj Karimi klivit in som delägare i den nya delen. Christofer Brunström blir chef för kaféet, Tomadj Karimi blir nattklubbschef.
– Det är en dröm att få driva en egen nattklubb. Det här känns riktigt roligt, säger Tomadj Karimi.
Vad blir det för musik i nattklubben?
– Vi har tidigare haft ett samarbete med discjockeyarna bröderna Norrfors. Det ska vi utveckla nu. Vi ska även ta in dj:s från andra städer. Musiken känns viktig. Vi ska även ha en scen men vi vet inte hur stor den blir, säger Sarah Arnason.
– Vi ska komma ihåg att vi vill skapa en intim klubb så vi rymmer inga större spelningar, säger Jon Oskar Arnason.
Det behövs 8-12 heltidstjänster för nyetableringen.
– Vi behöver café- och nattklubbspersonal, meddelar Jon Oskar Arnason.
I början på juni nästa år beräknas det vara klart att öppna.
Vad är din åsikt om de nya inriktningarna? Blev det mitt i prick eller fattas det något? Vad skulle du önska?
Kommentera här nedan.
Fasadbild.
Så såg det ut förr. En bild från 70-talet som visar hur bryggeriet såg ut innan stadshuset Brinken byggdes. Nu blir snart där ett nytt bryggeri samt kafe och nattklubb.
Nytt koncept. Det blir ett kafé och en nattklubb i det nya huset som byggs på bryggarbacken. Ägartrion har nu utökats med två delägare till. Från vänster Tomadj Karimi, Jon Oskar Arnason, Sarah Arnason, Runar Larsen och Christofer Brunström.