”2015 var ett bra år för takeaway-mat men dålig för resten av marknadsstånden. Det är svårt att förklara, men hälften av marknaden är inte villiga att komma tillbaka. Vi blev tvungna att göra ett tufft val”, skriver arrangörerna Groupe Geraud’s International Street Market Scandinavia, i ett mejl till Norran.
Däremot gör marknaden stopp i både Luleå (6 till 10 september) och Umeå (13 till 17 september) senare i år.
Den internationella matmarknaden anordnades i Skellefteå år 2013 och 2015.
Besökarna fick testa saker som krokodil- och kamelhamburgare, paella, gyros, oliver, fudge, ostar och korvar från cirka 30 marknadsstånd.