Rapportera fel
En vuxen person ska helst äta ett halvt kilo frukt och grönt per dag, tycker Livsmedelsverket. Ett råd vi är ganska usla på att följa. Enligt en rapport från Folkhälsoinstitutet når bara nio procent den nivån. Högutbildade kvinnor med välbetalda jobb är bäst på att följa rekommendationerna, medan män är sämst.
Men de flesta i studien som är dålig på att äta frukt och grönsaker vill bli bättre, och Pia Lindeskog, avdelningschef på myndigheten, har några enkla knep.
– Tänk på att ha grönsaker eller frukt till varje måltid, säger hon.
Till frukost kan det vara juice eller en banan. Till mellanmål passar kanske en frukt, eller om du äter smörgås – se till att ha någon grönsak som pålägg. Till lunch bör man passa på att äta av salladsbuffén om man äter ute, eller kanske ha lite frysta grönsaker i matlådan.
Ett annat tips är att blanda i grönsaker i maten. Rivna morötter i köttfärssåsen, eller varför inte broccoli i ugnspannkakan?
– Min dotter brukar köra det. Det funkar jättebra. Hon finfördelar broccolin först så att det inte blir klumpar. Min man, som inte är en älskare av broccoli, äter den med förtjusning, säger Pia Lindeskog.
Mat
Norran TV
Skellefteå
