Rapportera fel
Juryn består av måltidsenheterna i de fyra kommunerna.
Enligt Peter Lundmark, måltidschef i Skellefteå, är syftet med tävlingen att utveckla skolmaten i norr och skapa Sveriges bästa skolmat.
Finalrecepten är:
Skellefteå: Poulet au Norrlandsskogar. (Kycklingfilé med sås smaksatt med enbär, rosmarin och svarta vinbär, pasta)
Robertsfors : Norrländsk laxlasagne. (Lasagne med laxtärningar smaksatt med spenat, tomater, dill och norrglimt)
Umeå: Tryffeldoftande laxsoppa. (Krämig soppa med blomkål, potatis och vitlök toppad med kallrökt lax och tryffelolja)
Piteå: Herrgårdens viltlimpa serverad med fjällsås, västerbottensmos och lingonchutney. (Färslimpa av viltfärs smaksatt med lingon, enbär och timjan, Fjällsås med smak av messmör och rönnbär, potatismos smaksatt med västerbottensost)
Publicerad 2012-06-07 av:
Emma Kärnebro
emma.karnebro@norran.se
De vann skolmatskampen
TV: Bedrägerihärvan upp i rätten
