Krångliga matregler upprör

Hans Marklund jobbar på Stadsmissionen i Skellefteå och möter varje dag personer som inte alltid har råd till mat. Samtidigt ser han hur restauranger slänger överbliven mat och butiker som kastar varor med nära utgångsdatum.

– Det blir ett absurt regelverk som ställer till det i den här frågan, säger Hans Marklund.

Stadsmissionen har diskuterat frågan med miljökontoret i Skellefteå. Det finns restauranger i Skellefteå som skulle kunna tänka sig att skänka överbliven mat efter till exempel lunchserveringen. Det skulle kunna förpackas i lådor och sedan levereras till behövande genom Stadsmissionens försorg. Men så enkelt är det inte.

– Även om man skänker bort mat så gäller livsmedelslagen. Det måste förvaras rätt och det är viktigt att kunna leverera säkra livsmedel. Har det dessutom varit varmhållet länge är det kanske inte lämpligt att kyla ner det och servera igen, säger miljöinspektör Helen Lindström på miljökontoret.

Men följs bara lagarna ser miljökontoret inget hinder för att överbliven mat skänks till välgörande ändamål.

– Det får ju inte handla om mat som egentligen skulle slängas för att den är dålig, men annars ser vi egentligen inget hinder, säger Helen Lindström.